En este libro, Pía Fendrik pone en jaque las preparaciones más convencionales y las lleva a otro nivel, convirtiéndolas en absolutas protagonistas de la cocina durante todo el año. La combinación de un ingrediente fresco con un buen aderezo y un toque crocante son las piezas con las que Pía arma su propio rompecabezas distribuido […]Leer Nota
Sobre gustos

Macarons primaverales

Se viene la estación del sol, festejala poniéndole color con estas recetas de un clásico francés.   Chiquitos, coloridos y ricos, así son los macarons. Unos simpáticos bocaditos redondos, crujientes por fuera, tiernos y suaves por dentro, que nos enamoran con solo mirarlos. Son ideales para recibir la primavera a todo color. Para prepararlos se […]Leer Nota

Cielo e infierno

Joaquín Grimaldi, abanderado de una nueva pastelería argentina, crea combinaciones con distintos ingredientes, técnicas y texturas que generan sabores capaces de conmover. Cielo e infierno está dividido en cuatro secciones en las que se presentan exquisitas recetas de panadería, postres, helados y minipostres. Un libro que demuestra que entre el cielo y el infierno está […]Leer Nota
No importa si hace frío o mucho calor, en cada época del año podés combinar los ingredientes para disfrutar de esta comida simple de preparar.   En cada estación, la naturaleza nos brinda los ingredientes que necesitamos para alimentarnos saludablemente. Solo hay que saber combinarlos para aprovechar sus sabores, texturas y colores en las distintas […]Leer Nota
Viajeras

Todo sobre el sushi

El sushi, aunque no lo crean, es uno de los platos más populares de mundo. Nació en China, se popularizó en Japón y de ahí al mundo. * Por Meme Castro   La historia del sushi se remonta al siglo II en China. Comenzó como un método de conservación, donde se cocía el arroz, el […]Leer Nota
Este Día del Niño preparales estas recetas y empezá a mimarlos desde la mañana.   Hasta el más dormilón de los chicos, en el Día del Niño se despierta temprano y ansioso por descu-brir los regalos que lo esperan. No quieren perder ni un minuto, son pura energía. Por eso, en Mujer Disco te queremos […]Leer Nota
Joaquín Grimaldi es Chef Pastelero y autor de libro Cielo e Infierno, su creatividad y transgresión lo llevaron a crear sabores innovadores para recetas tradicionales.   ¿Hay una nueva pastelería argentina? Realmente no creo que haya una nueva pastelería argentina, sí la búsqueda del perfeccionamiento sobre el producto final de cada uno de los profesionales. […]Leer Nota
El invierno es un momento ideal para disfrutar de sus distintas variedades en sopas, purés o ensaladas tibias.   Si sos fan del zapallo o la calabaza, estás en la mejor temporada para disfrutarlo en todas sus versiones. A diferencia del zapallito o el zucchini que son del verano, las llamadas calabazas de invierno tienen […]Leer Nota
Ideal para mantener saludable nuestra microbiota a través de la presencia de bacterias benéficas.   Los alimentos fermentados son una de las tendencias de este año, principalmente para quienes buscan hacer sus propios alimentos naturales y obtener beneficios saludables. Se trata de aquellos que han sido sometidos a un proceso de trasformación ejercido por la […]Leer Nota

Día del Gourmet

Del 13 al 15 de abril se realizará en la Ciudad de Buenos Aires la sexta edición del Día del Gourmet. Tres días en los que se podrá disfrutar de clases de cocina, pastelería y coctelería gratuitas y abiertas al público general. También habrá capacitaciones en diversos temas: aceite de oliva, té, café de especialidad […]Leer Nota
¿Hace frío y no te tienta comerlas? Probá con estas opciones para seguir con tu rutina aun cuando baja la temperatura.   Las ensaladas son ricas, livianas, ideales para llevar al trabajo, pero en invierno solemos descartarlas del menú porque preferimos algo más calentito. Sin embargo, hay muchas opciones tibias que nos ayudan a seguir […]Leer Nota
Tiene solo 17 años, aún está terminando el colegio secundario, pero ya tiene casi 66000 seguidores en Instagram que siguen sus recetas y consejos para vivir una vida más saludable.   Te definís como promotora de un estilo de vida sano, rico y fit life, ¿nos contás cómo es? Mi estilo de vida trata de […]Leer Nota